Chả cá thu là gì? Bật mí giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của chả cá thu

Nhắc đến các loại hải sản ngon, chắc hẳn không thể bỏ qua chả cá thu. Với hương vị đậm đà, lại dễ dàng chế biến, cá thu thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Các món ngon làm từ cá thu không thể thiếu đặc sản chả cá thu. Vậy chả cá thu là gì? giá bao nhiêu? mua ở đâu? Tất cả sẽ được chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Chả cá thu là gì? Chế biến ra sao?

Chả cá thu là loại chả được làm từ thịt cá thu tươi, sau khi được đánh bắt trực tiếp từ biển. Với nguyên liệu chính là thịt cá thu, một ít thịt lợn xay, kết hợp với các loại gia vị như đường, muối, tiêu, thì là,… chả cá thu vừa thơm ngon lại đậm vị biển, đem lại cho thực khách trải nghiệm tuyệt vời.

Quy trình chế biến chả cá thu không quá phức tạp, cầu kỳ nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tinh tế. Cá thu sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch, sơ chế, lọc lấy thịt cá và xay thật nhuyễn cùng với phần thịt lợn đã chuẩn bị. Sau khi xay cá và thịt lợn thì trộn đều với các loại gia vị như đường, muối, tiêu, … Bạn để cho thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Các nguyên liệu làm món chả cá thu cần được xay nhuyễn

Sau khi phần thịt xay nhuyễn đã ngấm đều các loại gia vị, bạn trộn thêm với hành khô băm, hành lá và thì là thái nhỏ. Tiếp tục xay để phần thịt cá thật nhuyễn cùng các loại gia vị vừa thêm vào.

Bước cuối cùng, phần chả cá sống được đem đi chiên để cho ra món chả cá thu thơm ngon, đậm vị. Chả cá được nặn thành từng miếng vừa ăn, chiên ngập dầu đến khi chín và vàng đều hai mặt là được. Trong quá trình chiên chả cá thu, lửa luôn được điều chỉnh nhỏ vừa, ở nhiệt độ phù hợp để chả được chín đều từ bên trong. Như vậy là món chả cá thu được hoàn thành, làm khô dầu, để nguội, đóng gói, bảo quản và đến tay khách hàng.

Giá trị dinh dưỡng của chả cá thu

Chả cá thu làm một món ăn phổ biến nhưng lại rất giàu giá trị dinh dưỡng. Cung cấp hàm lượng vitamin cao và nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chả cá thu đem lại nhiều tác động tích cực cho sức khỏe con người mà có thể bạn chưa biết.

Tốt cho não bộ

Trong chả cá thu có chứa hàm lượng DHA và omega-3 – 2 dưỡng chất rất tốt cho não bộ. Đặc biệt, DHA và omega-3 giúp cho hệ thần kinh và các cơ quan cảm giác của cơ thể hoạt động tốt hơn.

Đồng thời, chả cá thu còn có tác dụng tăng cường trí nhớ, đặc biệt đối với trẻ em. Ăn chả cá thu cũng giúp giảm áp lực, căng thẳng và giảm quá trình lão hóa của các tế bào não. Đối với trẻ nhỏ, người già hoặc những người thường xuyên phải làm việc căng thẳng thì đây là một món ăn tuyệt vời.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Chả cá thu cũng đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa. Chất dinh dưỡng có trong chả cá thu đều là những dưỡng chất dễ hấp thu nên không hại cho đường ruột.

Nếu bạn lo ngại về vấn đề tăng cân hay béo phì thì cũng có thể an tâm khi dùng loại thực phẩm này. Lượng chất béo không no trong cá thu khá thấp, giảm tỉ lệ tăng mỡ và cân nặng khi ăn.

Tốt cho tim mạch

Như đã nói ở trên, trong chả cá thu có cung cấp hàm lượng omega-3 cho cơ thể. Đây là dưỡng chất rất tốt cho sự phát triển của tim mạch. Omega-3 là chất béo tốt, giúp giảm tỉ lệ cholesterol và triglycerid trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, mỡ máu,…

Chả cá thu giá bao nhiêu?

Dưới đây là giá chả cá thu trên thị trường hiện nay, bạn có thể tham khảo:

Một số món ngon từ chả cá thu

Với giá trị dinh dưỡng cao và giá thành cũng không quá đắt, chả cá thu là món ăn ưa thích của nhiều gia đình. Bên cạnh món chả cá thu chiên thông thường, bạn có thể thay đổi thực đơn nhà mình với một vài món ăn đơn giản từ nguyên liệu này.

Chế biến chả có thu không khó

Nếu bạn chưa biết phải nấu món gì thì dưới đây là một vài gợi ý hữu ích:

• Chả cá thu sốt cà chua
• Chả cá thu nấu canh, lẩu
• Chả cá thu ăn kèm với bún

Công thức chế biến những món ăn này cũng rất đơn giản, bạn có thể tìm thấy trên các trang mạng về nấu ăn.

Mua chả cá thu ở đâu ngon

Hiện nay, bạn có thể mua chả cá thu ở chợ, siêu thị hay các cửa hàng đặc sản. Tuy nhiên, khi mua bạn cần tìm hiểu kỹ để tránh mua nhầm phải chả cá thu kém chất lượng, sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Nếu là người mua hàng lần đầu tiên, cửa hàng đặc sản Bá Kiến của Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) sẽ là cái tên đáng tin tưởng hàng đầu.

Chả cá thu Bá Kiến có xuất xứ Hạ Long, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là địa chỉ chuyên cung cấp chả cá thu  chất lượng, uy tín mà giá cả phải chăng. Sản phẩm luôn được khách hàng yêu thích và tin tưởng bởi:

• Sản phẩm chả cá thu Bá Kiến được chứng nhận, có đầy đủ giấy tờ về an toàn vệ sinh thực phẩm do các cơ quan quản lý xác nhận.
• Chả cá thu Bá Kiến được bảo quản trong môi trường đạt chuẩn, đảm bảo giữ nguyên chất lượng ngon, bổ dưỡng khi giao đến tay khách hàng.
• Chả cá thu Bá Kiến là Thương hiệu được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao trong nhiều năm liền do chính Người tiêu dùng bình chọn.
• DASAVINA cam kết sẽ HOÀN TIỀN 100% nếu khách hàng phát hiện mực một nắng Bá Kiến kém chất lượng.
• Mực một nắng Bá Kiến có thể xuất hóa đơn VAT nếu khách có nhu cầu.
• Free ship nội thành Hà Nội từ 2kg trở lên

Địa chỉ mua hàng

Bạn có thể mua chả cá thu Bá Kiến tại:

Tại Hà Nội:

• Cơ sở 1:

CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN

Địa chỉ: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy

Hotline: 0962.08.3232

• Cơ sở 2:

CỬA HÀNG ĐẶC SẢN TIẾN VUA

Địa chỉ: Số 11, Gia Ngư, P. Hàng Bạc, Q. Hoàn Kiếm

Hotline: 0915.08.5151

Hướng dẫn bảo quản chả cá thu

Chả cá thu bình thường có thể bảo quản và dùng trong vòng 6 tháng. Sau khi mua chả thu về, nếu dùng không hết trong một lần, bạn cần bọc kín chả cá và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Khi cần chế biến, bạn giã đông bằng cách để chả cá lên ngăn mát trước, hoặc bỏ chả cá ra ngoài khoảng 15-20 phút. Cần lưu ý không giã đông bằng cách ngâm chả trực tiếp vào nước, sẽ làm cho chả cá bị mất chất dinh dưỡng và không được tươi ngon.

>> Xem thêm:

• Chả rươi mua ở đâu?
• Mua cá thu một nắng ở Hà Nội

Trên đây là những thông tin mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc về món chả cá thu. Hy vọng bài viết hữu ích đối với bạn, và đừng quên theo dõi trang để cập nhật thêm nhiều kiến thức về ẩm thực, đặc sản nữa nhé!