Mô tả
Cá kho Bá Kiến – thương hiệu Cá kho làng Vũ Đại đẳng cấp quý tộc, món ngon trứ danh này chinh phục khẩu vị cả những khách hàng khó tính nhất.
Cá kho Bá Kiến được chế biến theo bí quyết truyền thống, được người dân làng Vũ Đại giữ lửa nghề suốt bao đời, cần mẫn và tỉ mỉ. Vậy nên sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn giữ đúng hương vị ngon vượt trội, đậm vị đặc trưng.
Cá kho Bá Kiến – đặc sản cao cấp làng Vũ Đại
Cá kho Bá Kiến được kho từ cá trắm đen nuôi ốc có thớ thịt dày, chắc, vị ngọt và thơm. Cá trắm được sơ chế làm sạch bằng vỏ chanh, sau đó pha chế cùng các nguyên liệu sạch như riềng, gừng, chanh, ớt nước mắm, thịt ba chỉ và các gia vị khác. Cá làm sạch được xếp vào niêu đất, dưới đáy niêu rải một lớp riềng để cá thơm và không cháy. Tiếp đó là những miếng cá to được xếp lần lượt cùng các gia vị pha chế theo công thức bí truyền. Cá được kho kỳ công, cá kho bằng củi nhãn, cháy lâu, than đượm. Cá được kho liên tục trong 16 tiếng, các nghệ nhân phải túc trực để thêm nước và gia vị cho đến khi cá chín nhừ.
Cá kho Bá Kiến thịt chắc xương nhừ, giữ được độ ngọt tươi của cá, hương thơm ngào ngạt, từng miếng ba chỉ kho mỡ trong, khi ăn cảm giác như tan dần trong miệng. Mùi thơm của cá, của thịt, của các gia vị truyền thống hòa quyện tinh tế tạo nên một đặc sản ngon, đậm vị.
Cá kho Bá Kiến được Chứng nhận là Hàng Việt Nam chất lượng cao trong 5 năm liên tiếp
Cá kho Bá Kiến ăn kèm cơm nóng, dưa cà, canh rau muống, bữa ăn giản dị mà ấm lòng. Bên mâm cơm sum vầy cùng những người thân yêu, niêu cá kho nghi ngút khói thơm, trao nhau những miếng cá nóng hổi nồng nàn, yêu thương như đong đầy, như gắn kết hơn bao giờ hết.
Thương hiệu cá kho Bá Kiến nhiều lần vinh dự được các cơ quan tổ chức trao tặng hàng chục giải thưởng uy tín cả trong và ngoài nước. Năm 2014, cá kho Bá Kiến được hãng Google – Mỹ lựa chọn là thương hiệu duy nhất đại diện cho cả khu vực Châu Á Thái Bình Dương để làm video quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt Nam trên toàn thế giới. Cá Kho Bá Kiến cũng vinh dự khi là đại diện duy nhất của làng Vũ Đại được chứng nhận là Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn trong 5 năm liên tiếp (2017-2021).
Cá kho Bá Kiến thích hợp làm quà biếu tặng
Bạn có thể đặt mua Cá kho Bá Kiến tại Siêu Thị Đặc Sản theo hình thức Online hoặc đến trực tiếp tại cửa hàng:
Tại Hà Nội:
SIÊU THỊ ĐẶC SẢN BÁ KIẾN
Địa chỉ: Số 18, lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hoà, Q. Cầu Giấy
Hotline: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737
Tại Hà Nam:
Xóm 11+13+15, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam
Điện thoại: 02263.849.986 – 0915.08.5151
