Đông, Tây, Nam, Bắc, mỗi vùng đất đều có những món đặc sản của riêng mình. Tại miền Nam, các bạn có thể thưởng thức hàng loạt các món độc đáo và phong phú từ hương vị tới hình thức món ăn. Ở bài viết hôm nay, tôi sẽ giới thiệu cho bạn các món ăn đặc sản miền Nam nhất định phải thử một lần trong đời. Hãy theo dõi bài viết này để biết thêm những điều mới mẻ về ẩm thực miền Nam nhé!
Các món ăn đặc sản miền Nam
-
Mục lục
Hủ tiếu
Trong số các món ăn đặc sản miền Nam, món ăn không thể không nhắc đến chính là hủ tiếu. Ai đã một lần đến đây thì chắc chắn phải thưởng thức món ăn này, khi đó chuyến du lịch mới được xem là hoàn thiện.
Với nước lèo trong veo kết hợp với mực nướng, tôm khô, hành phi,… đã tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho món ăn này. Bên cạnh đó, sợi hủ tiếu đặc biệt cũng làm nên “tiếng vang” với độ dai vừa phải, người ăn người mê. Nếu ai đã một lần trên hành trình đi vào Nam thì hẳn là phải yêu thích món ăn này lắm!
-
Phá lầu
Phá lầu là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, khi đưa về Việt Nam, phá lầu đã được người Việt chế biến để khác biệt hơn và hợp với khẩu vị con người Việt Nam. Phá lầu là món ăn khá quen thuộc ở các tỉnh thành miền Nam Việt Nam. Phá lầu được làm từ lưỡi, tai, ruột cho đến bao tử của heo, bò, vịt… Tại miền Nam, món ăn được kèm với bánh mì, cơm, cháo,… Một khi du khách đã du lịch đến vùng miền này thì chắc chắn không thể bỏ qua việc thưởng phá lầu.
-
Bánh tráng Trảng Bàng
Một món đặc sản miền Nam đến từ vị trí người Tây Ninh chính là món bánh tráng Trảng Bàng trứ danh. Kết hợp rau quả tươi cùng bò tơ Củ Chi, cuốn chặt với bánh tráng Trảng Bàng và chấm với nước mắm “đặc biệt” sệt sệt, vậy là bạn đã được thưởng thức món bánh tráng ngon đúng điệu.
Với cuốn Trảng Bàng, khách hàng có thể thoải mái lựa chọn nhân phù hợp với khẩu vị của mình như chân giò, ba chỉ luộc, cá lóc nướng, ba chỉ heo quay, bò tơ Củ Chi,… Nước sốt để chấm món này không phải tự nhiên mà được nhiều người yêu thích đến vậy, với công thức pha chế riêng từ nước ép dứa cùng một vài loại gia vị khác đã mang đến cho thực khách sự hài lòng nhất. Một ngày trưa nắng nóng chỉ cần vài ba cuốn như vậy cũng đủ khiến chiếc bụng no nê cả ngày dài rồi.
-
Cơm tấm
Mặc dù dễ tìm được món cơm tấm ở bất kỳ đâu tại Việt Nam nhưng để thưởng thức được chuẩn vị của món cơm tấm thì chắc chắn bạn phải vào trong Nam. Là một món đặc sản miền Nam, cơm tấm được làm với hương vị khác biệt hơn chút so với miền Bắc. Tuy chỉ là một đĩa cơm tấm, ở trên là sườn kết hợp cùng phá lấu và đồ chua thêm chút mỡ hành cũng đủ làm “say lòng” bất kỳ du khách nào đến đây.
-
Nộm củ hũ dừa
Mỗi khi vào mùa hạ, chắc hẳn các bạn đều muốn ăn những cái gì đó mát mát thay vì những món canh nóng, nhỉ? Vậy thì xin “tặng” bạn một lựa chọn không tồi đó chính là món nộm củ hũ dừa. Đã nhắc đến ẩm thực miền Nam lại còn là đặc sản thì thiếu nộm là không thể trọn vẹn bữa ăn rồi. Món nộm là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu, là “bức tranh” với sắc trắng của rau hũ dừa, màu đỏ của tôm tươi, màu nâu nhạt của thịt, màu xanh của rau thơm. Món ăn có vị chua chua, ngọt ngọt ăn vào vừa giòn, vừa thơm lại thanh đạm. Những cô nàng đang trong quá trình giảm cân thì đừng ngại ngần mà không thử món này nhé!
Món ăn này có thể ăn cùng nhiều món khác nhau như bánh mì, cơm,… nhưng tuyệt vời nhất là dùng kèm nộm củ hũ dừa với chén nước mắm chua ngọt và những chiếc bánh phồng tôm giòn tan.
Xem thêm:
- Các món ăn đặc sản Hà Nội khiến thực khách nào cũng phải “ghiền”
- Top 10 món ăn đặc sản miền Trung hấp dẫn
-
Cơm cháy kho quẹt
Kho quẹt là món ăn chuẩn miền Tây, sự sền sệt, đặc quánh mang theo vị mặn mặn ngọt ngọt pha chút cay cay đã mang lại hương vị rất riêng của món ăn này. Kho quẹt được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt heo, tôm nõn và các gia vị.
Điểm thu hút của món ăn ngoài kho quẹt còn là phần cơm, hạt cơm giòn, thơm, không quá cứng, khi ăn giòn nhưng bên trong vẫn có vị ngọt của cơm kích thích vị giác của mọi thực khách.
Ngoài ra, cơm cháy kho quẹt cũng có một cách thưởng thức thực “riêng” của nó, khi ăn thì bẻ một miếng cháy nhỏ, quẹt qua phần nước mắm sánh mịn rồi thưởng thức. Khá đơn giản nhưng chỉ tại miền Nam các bạn mới có thể cảm nhận được món cơm cháy kho quẹt “suốt đời khó quên” này.
-
Bánh xèo Nam Bộ
Đến với miền Nam bạn cũng nên thưởng thức món bánh dân gian tuyệt mĩ này, có thể nói đây là một món đặc sản miền Nam khiến nhiều người phải mê tít. Phần vỏ bánh ngoài vàng tươi, dai giòn bao bọc bên trong là lớp nhân thịt tôm ú ụ. Vỏ bánh được làm từ nhiều công đoạn, trước tiên là ngâm phần gạo ngon qua đêm cho mềm rồi xay thành bột, sau khi đã lọc bỏ các loại tạp chất sẽ tạo ra một lớp bột mềm mịn. Những người đầu bếp để có vỏ bánh hấp dẫn hơn thì sẽ dùng bột nghệ thêm vào, và để vỏ bánh có hương vị ngon nhất, nước cốt dừa và trứng gà đã được chọn lựa làm nguyên liệu thêm vào để hoàn thiện món ăn.
Khi cuốn bánh xèo, đừng để thiếu mất rau củ và các loại rau sống ăn kèm nhé, món ăn khá hợp ăn trong những ngày nắng nóng hay những ngày trời mát mẻ. Nếu như bạn muốn tìm một món vừa để ăn vặt vừa để no bụng thì bánh xèo Nam Bộ khá đáng để thưởng thức đấy.
-
Bánh canh
Khi du lịch miền Nam, bạn có thể thưởng thức món bánh canh với nhiều hương vị khác nhau, chỉ cần đi dọc một con phố bạn cũng thấy được vô số cửa hàng bán món ăn này. Điểm nổi bật nhất của món ăn là nước dùng sền sệt cùng với sợi bánh làm từ bột gạo dai ngon tạo nên hương vị khá là khác biệt với các món bún, phở thông thường. Món bánh canh được ăn cùng bò viên, giò heo, mọc, quẩy, cua,… Tới miền Nam, lựa chọn món ăn này, bạn sẽ hiểu được hết hương vị của người dân vùng sông nước ở đây.
-
Lẩu mắm
Món ăn đặc sản miền Nam tiếp theo đến từ Cần Thơ – vùng Tây Đô với vẻ đẹp của làng quê sông nước. Lẩu mắm là món ăn đã gắn liền với Cần Thơ suốt bao năm, nếu đến đây thì bạn nhất định phải thử món ăn này. Nguyên liệu chính của món ăn là từ nước mắm sạch hay là nước mắm cá linh ở vùng Châu Đốc – An Giang. Nước dừa và nước hầm xương pha trộn với nước mắm tạo nên vị thơm ngọt ngất ngây mà bất cứ người nào cũng phải yêu thích. Bởi vậy mà du lịch miền Nam, bạn chắc chắn phải thử qua món ăn này một lần.
-
Đuông dừa
Nhắc tới đuông dừa, có khá nhiều người không có mấy thiện cảm với món ăn, một phần bởi vẻ ngoài không mấy “lộng lẫy” của chúng nhưng đừng vội nhìn mặt bắt hình dong bởi đây là món đặc sản miền Nam ngon ngất ngây mà bất cứ khách du lịch nào cũng phải ghiền một khi đã thưởng thức.
Đuông dừa là loại ấu trùng có phần cánh cứng và là loại sinh vật sinh sôi, phát triển nhất ở miền Tây. Nghe thì hơi sợ nhưng đây là món ăn chứa nhiều protein, vitamin A, vitamin C,… và có thể chế biến thành nhiều dạng khác nhau như đuông dừa chiên giòn, đuông dừa xào dừa, đuông dừa lăn bột,…
Trên đây là một vài món ăn đặc sản của miền Nam mà các bạn có thể thưởng thức khi đi du lịch tới đây. Ngoài ra, nếu như các bạn không biết nên lựa chọn món quà đặc sản nào cho người thân, bạn bè của mình thì hãy liên hệ ngay với Đặc sản Bá Kiến nhé! Đặc sản Bá Kiến là nơi chuyên cung cấp các sản phẩm quà tặng đặc sản, rất thích hợp với những ai đang đầu đầu phân vân về lựa chọn của mình. Đến với Đặc sản Bá Kiến, các bạn sẽ được cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm cũng như nhận được sự tư vấn từ các nhân viên tại đây. Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không đến ngay Đặc sản Bá Kiến!
Bài viết đã tổng hợp cho các bạn các loại đặc sản miền Nam hấp dẫn và ngon miệng nhất, ngoài ra tại vùng này còn vô vàn các món ăn khác mà các bạn có thể thử. Hy vọng rằng các bạn sẽ thưởng thức được hết các món ngon này khi đi du lịch miền Nam!